万年历    环球网校 发布信息 联系我们 加入收藏
康养旅居网

本站免费发布：民宿、农家乐、酒店、宾馆、农庄、景区、旅行社、养老公寓等信息

（有避寒、避暑、包吃住、包月的请在“备注”栏说明）

发布信息 返回首页 全部商家 旅居结伴 攻略线路 旅游杂谈 风景如画 生活百科 菜谱大全 旅居论坛
    请输入您要查询的菜谱：   * 关键词如：虾、牛肉、回锅肉等
携程网
酒店   机票   门票   玩乐   火车票   邮轮   租车服务
环球网校：建筑工程、消防安全、财会经济、医药健康、学历考研、职业资格

菜谱：干煸神仙蟹

做 法：


菜系及功效：川菜
干煸神仙蟹的制作材料：
主料：肉蟹２只,约７５０克,猪肉末５０克,碎米芽菜３０克
辅料：青椒粒,洋葱粒,冬笋粒,芹菜粒,香菇粒各１０克,熟碎花生米,小葱花,香菜各１５克,干辣椒节１５０克
调料： 精盐,料酒,味精,香油,干湿淀粉各适量 精炼油１５００克（约耗７５克）


教您干煸神仙蟹怎么做，如何做干煸神仙蟹才好吃
1.肉蟹宰杀后治净，剁去脚尖，斩成小块，再拍上干淀粉，入热油锅中炸熟后捞出；

2.将猪肉末加精盐、湿淀粉抓匀，下入放有少许油的热锅中炒至酥香后铲出。

3.炒锅置火上，放入精炼烧热，投入干辣椒节炸香，再下入碎米芽菜粒、香菇粒炒断生，接着下入蟹块和猪肉末，烹入料酒，调入精盐、味精，淋入香油，撒入熟碎花生米和小葱花，翻炒均匀即起锅装盘，最后用香菜稍加点缀即成。