菜系及功效：家常菜谱 补阳食谱 营养不良食谱 增肥食谱
口味：酱香味      
工艺：煨
煨羊肉的制作材料：
主料：羊肉(肥瘦)500克
调料：大葱15克,八角5克,花椒2克,姜5克,酱油100克,植物油10克,料酒10克,盐3克,甜面酱25克
教您煨羊肉怎么做，如何做煨羊肉才好吃

1. 将羊肉洗净，切成4厘米方块；
2. 坐热水勺，将羊肉用开水焯过，捞出，沥净水分；
3. 旺火烧热勺，打底油，大料炝勺；
4. 放葱、姜、面酱，把面酱炒熟；
5. 下羊肉炼炒几遍，烹料酒、酱油，下盐，添水适量；
6. 将花椒用纱布包起，下勺，烧开10分钟；
7. 把勺盖盖严，上微火煨2小时；
8. 取出花椒，出勺，放入大碗即成。