菜系及功效：意大利餐
香蔬烤鸡腿的制作材料：
主料：4只鸡腿, 2个甜红椒（Bellpepper）, 1个青椒, 2颗洋葱, 2大匙橄榄油, 1小匙干的百里香（Thyme） 半杯
教您香蔬烤鸡腿怎么做，如何做香蔬烤鸡腿才好吃
1. 烤箱预热至摄氏230度（华氏450度左右）。

2. 鸡腿一只分切成两块，用纸巾拭干表面；青、红椒分切成约1吋宽的长条；洋葱切片。

3. 在可直接受热的大烤盘中置鸡腿、青红椒与洋葱，洒橄榄油、百里香、盐与胡椒，混合至鸡块与蔬菜皆均匀沾到油与调味料。 

4. 把鸡块与蔬菜在烤盘上尽量铺平，鸡皮朝上；入烤箱中烤约30分钟左右；或至鸡呈金黄色并已熟透即可。 

5. 将烤好的鸡与蔬菜置于大碗中，加白酒至烤盘中，与鸡汁、余油混合，以中火加热搅拌1分钟成酱汁。将酱汁倒入碗中鸡块上，略微搅拌后即成。