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菜谱：五味九孔

做 法：


菜系及功效：清真菜
五味九孔的制作材料：
主料：小香菇１５朵,蛋２个,荸荠８个,芹菜少许,姜１小块,玉米粉半碗。味素少许,盐少许,蕃茄酱１大匙,香油少许,糖少许。


教您五味九孔怎么做，如何做五味九孔才好吃
Ａ、香菇泡软去蒂，用油炸成金黄色。

Ｂ、蛋清打发，荸荠切片，把打发的蛋清放在炸好的香菇上，把切好的荸荠沾玉米粉放在蛋清上，入笼蒸约５分钟左右。

Ｃ、姜、芹菜切末，全部调味料拌匀做成沾料，连同Ｂ蒸好的“九孔”一起上桌即可。