菜系及功效：清真菜
素酱南瓜煮的制作材料：
主料：素肉酱罐头 1罐 南瓜 1/2个(约1/2斤) 姜片 3片 盐,水 各适量
教您素酱南瓜煮怎么做，如何做素酱南瓜煮才好吃
(1)将南瓜去蒂去籽后，切块状(约3~4公分大小)备用，南瓜皮可保留不须切除。 

(2)锅中加入水，把南瓜皮朝下放入锅中，注意水量要盖过南瓜。开火煮沸后改中火，煮到南瓜熟透后，就可将姜片及整罐素肉酱罐头倒入，一起煮到汤汁收浓，先试吃一下，如果咸度不够，可再加入少许盐，即可盛起食用。 

如果不喜欢南瓜带皮的话，也可以把皮去掉，但必须注意不能煮太久，否则南瓜肉会化开，变成南瓜泥了。