做 法：

菜系及功效：清真菜
清爽五味牛肉的制作材料：
主料：牛肉1\2斤,绿花菜1棵,小苏打粉1\2小匙太白粉,水各3大匙五味酱：葱未,姜未,蒜未,辣椒未,香菜未各1大匙酱油膏,细糖各3大匙,番茄酱2大匙白醋1大匙

清爽五味牛肉的特色：
此道菜清爽、滑嫩可口，适宜夏天食用。
教您清爽五味牛肉怎么做，如何做清爽五味牛肉才好吃
1.牛肉切薄片，加小苏打、太白粉、水拌匀，腌10分钟。

2.取牛肉片沾上薄薄的一层太白粉，以开水氽烫一下，立刻取出置于盘中。

3.绿花菜切小块、洗净，锅内加盐及少许油烫熟盛出，排边。

4.将五味酱淋于牛肉上即可。

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