菜系及功效：清真菜 补血食谱 青少年食谱 清热解毒食谱 更年期食谱 骨质疏松食谱
口味：麻酱味      
工艺：拌
芝麻菠菜拌豆腐的制作材料：
主料：豆腐(南)200克
辅料：芝麻15克,菠菜100克
调料：芝麻酱25克,酱油10克,白砂糖2克,盐3克,味精2克,香油5克
芝麻菠菜拌豆腐的特色：
白绿相衬，味道香美。
教您芝麻菠菜拌豆腐怎么做，如何做芝麻菠菜拌豆腐才好吃

1. 将豆腐切成小丁，用开水烫一下，捞出；
2. 菠菜切成段也用开水烫一下，捞出沥干；
3. 碗中放入麻酱、酱油、糖、盐、味精、香油，调成汁；
4. 盘中放入烫过的豆腐，上面放菠菜；
5. 然后把调好的汁浇上，再撒上少许熟芝麻即可。