做 法：

菜系及功效：沪菜
鲜香素笋的制作材料：
主料：2汤匙油,一瓶罐头玉米笋,将其漂洗晾干；鲜姜；红辣椒,绿辣椒；葱段适量,蔬菜原汤,酱油,红糖,淀粉,香油。

鲜香素笋的特色：
清淡爽滑，开胃。
教您鲜香素笋怎么做，如何做鲜香素笋才好吃
1.炒锅预热，倒入油烧开。 

2.加入笋片、姜末、葱段和辣椒丝，翻炒2～3分钟。 

3.加入蔬菜原汤、酱油、红糖烧开，改小火焖4～5分钟。 

4.将淀粉用水调匀成糊状。 

5.将淀粉糊倒入锅中烧开，不断翻炒，直至汤汁变稠。最后撒入香油炒数分钟即可。

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