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菜谱：煎柠檬鱼片

做 法：


菜系及功效：沪菜
煎柠檬鱼片的制作材料：
主料：净草鱼肉400克
辅料：芹菜末50克,鲜柠檬2个
调料：盐,料酒,白糖,胡椒粉,鸡蛋掖,白葡萄酒,葱姜汁,食用油


煎柠檬鱼片的特色：
色泽金黄，外香里嫩。
教您煎柠檬鱼片怎么做，如何做煎柠檬鱼片才好吃
1.将鱼肉洗干净，片成一样大小的厚片，用葱姜汁、盐、料酒、胡椒粉腌制数分钟，拍面粉拖蛋液蘸均匀待用； 

2.坐锅点火入油至4成热，下入鱼片两面煎至金黄熟透码入盘中，锅留底油煸炒芹菜末，挤入柠檬汁，烹入白葡萄酒，浇在鱼片上即可。 

提示：柠檬具有生津祛暑、化痰止咳、健脾消食之功效。