做 法：

菜系及功效：京菜
北京烤肉的制作材料：
主料：羊肉或牛肉500克,大葱150克,香菜50克,料酒10克,酱油75克,姜汁40克,味精5克,白糖25克,香油30克

教您北京烤肉怎么做，如何做北京烤肉才好吃
1、将肉剔除肉筋等，放在冷库或冰柜内冷冻，然后将肉切成薄片；

2、将烤肉炙子烧热后，用生尾油擦一擦，然后将酱油、料酒、姜汁、白糖、味精、香油一起放在碗中调匀，把切好的肉片放入调料中稍浸一下。随即将切好的葱丝放在烤肉炙子上，再把浸好的肉片放在葱丝上，边烤边用筷子翻动

3、葱丝烤软后，将肉和葱摊开，放上香菜段继续翻动，待肉呈粉白色或牛肉紫色时，盛入盘中，就着烧饼和溏蒜或嫩黄瓜吃
北京烤肉视频在线观看：

随机展示商家：   阳山竹林客栈 侗竹古舍客栈榕江大利村店 松阳柿里艺宿 松阳桃李芬芳民宿 榕江畔井居客栈 肇庆庆云度假村 鼎湖菊香民宿 大邑县雄鹰客栈 榕江乾井客栈 肇庆鼎湖明苑客栈 乳源南岭印象见山民宿 榕江侗天山居民宿