菜系及功效：京菜
萝卜丝酥饼的制作材料：
主料：萝卜丝500克,火腿80克,熟猪油100克,猪板油200克,白芝麻,蛋液少许,精白粉500克。
调料：盐,白砂糖,味精,香油,精制油适量。
教您萝卜丝酥饼怎么做，如何做萝卜丝酥饼才好吃
1.火腿切成丝，葱切成葱花，板油切成粒。

2.萝卜丝拌入火腿丝、葱花、板油粒，加盐、糖、味精、香油、熟猪油即成馅心。

3.面粉300克加入熟猪油，用温水揉和成水油面团，另取面粉200克，加入熟猪油搓成油酥面。

4.将油酥面包入水油面团，用棒擀成长方形再折2次，擀开后从外向
里卷起，成长条切成段后一剖为二，将刀口向下。擀成皮胚。

5.将皮子纹向外，包入焰心，收口沾上蛋液、白芝麻，下油锅炸熟即可。 特色：酥香、层次分明。
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