菜系及功效：京菜 便秘食谱 防癌抗癌食谱 口腔溃疡食谱
口味：咸鲜味      
工艺：干炒
豆芽炒蒜苗的制作材料：
主料：绿豆芽350克,青蒜150克
调料：大葱10克,姜10克,盐4克,味精2克,花生油40克
豆芽炒蒜苗的特色：
脆嫩清香，咸鲜适口。
教您豆芽炒蒜苗怎么做，如何做豆芽炒蒜苗才好吃
1.将绿豆芽掐去两头，洗净沥去水。
2.将蒜苗洗净，切成3厘米长的段。
3.锅内加油烧热，放入葱（切）丝、姜（切）丝炝锅，倒入绿豆芽煸炒至断生，倒入蒜苗翻炒几下，撒入精盐，味精炒匀，出锅装盘即成。