做 法：

菜系及功效：浙菜
炸熘黄鱼的制作材料：
主料：黄鱼一条（约重1000克）。青豆15克,马蹄15克。精盐1.5克,酱油60克,醋30克,白糖75克,干淀粉75克,绍酒50克,葱白10克,姜末5克,湿淀粉30克,蒜末5克,鸡蛋黄2个,熟菜油2000克。

炸熘黄鱼的特色：
外脆里嫩。
教您炸熘黄鱼怎么做，如何做炸熘黄鱼才好吃
将黄鱼宰杀、洗净。在鱼身两面剖上牡丹花刀，用精盐、料酒腌后，抹上蛋黄液，拍上干淀粉。马蹄切指甲片。将炒锅置旺火上，下入熟菜油，烧至七成热（约175℃）将黄鱼炸至结壳，捞出。原锅留底油加入熟菜油，下入葱、姜、蒜及青豆、马蹄煸炒一一下，加入绍酒、酱油、白糖和沸水200克。然后用醋调湿淀粉勾芡，并加入沸油推匀，冒大泡时，迅速浇在黄鱼上即成。
炸熘黄鱼视频在线观看：

随机展示商家：   龙虎山道源山庄 花筑·西双版纳轻舍民宿(告庄双景 福舍民宿-三圣乡店 雅安小城故事民宿 北海银滩三舍民宿 老罗家避暑农家乐 龙山湘情惹巴拉客栈 莫干山清凉山庄 米易柯柯小院民宿 天津饮居9舍 六盘水乌蒙印象山庄 地主庒园民宿石柱黄水森林公园店