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菜谱：绍兴元宝

做 法：


菜系及功效：浙菜 美容菜谱 通乳食谱 骨质疏松食谱
口味：咸鲜味      
工艺：蒸
绍兴元宝的制作材料：
主料：猪蹄750克
调料：料酒30克,味精10克,盐5克,大葱15克,姜10克
教您绍兴元宝怎么做，如何做绍兴元宝才好吃

1. 猪爪沸水中烫过，捞起，加葱段，姜片，水，上蒸笼蒸熟，取出去骨后，剁成小块。
2. 将猪爪块放入锅中，加盐，味精，酒，高汤浸泡，再放进冰箱冷藏48小时即可食用。

 


小帖士-健康提示：
这道菜胆固醇含量较高，血脂高者不宜多食。