做 法：

菜系及功效：闽菜
蚕茧葡萄虾的制作材料：
主料：鲜虾仁
辅料：鲜葡萄,威化纸10张
调料：盐,绍酒,胡椒粉,葱米,姜末,鸡蛋,淀粉,食用油

教您蚕茧葡萄虾怎么做，如何做蚕茧葡萄虾才好吃
1、先将鲜虾肉洗净放入搅拌机加入盐、半个鸡蛋、料酒、胡椒粉、葱花、姜丝、淀粉适量打成虾泥；威化纸用刀或者剪子切剪细丝状，葡萄洗净去皮去籽； 

2、将打好的虾泥中包一粒葡萄珠然后沾威化纸丝（葡萄上沾少许干淀粉）； 

3、坐锅点火放入油，油温三成热时逐个放入葡萄虾珠，炸熟即可。 

特点：色泽洁白，咸甜适中。 

提示：1、虾泥不要打的太软 2、油温一定要掌握好火候

随机展示商家：   三亚临海听风精品客栈 雅安上里清晨民宿 西驿牛背山别院 终南尘外 龙口桑岛度假村 遵义雁归来民宿 六盘水度堤山舍 防城港白浪滩吴十一民宿 普格雅韵客栈 西昌邛海宾馆 四面山岱莲农家乐 小金玛嘉沟大自然民宿