做 法：

菜系及功效：闽菜
葱爆肉丝的制作材料：
主料：瘦肉,葱（各四两）,红椒（半只）,
调料：生抽,酒（各一茶匙）,生粉（半茶匙）,油（半汤匙）芡汁料。

葱爆肉丝的特色：
是一款很惹味的福建小菜，喜欢吃葱的朋友一定不能放过。
教您葱爆肉丝怎么做，如何做葱爆肉丝才好吃
１、瘦肉切丝，加入调味料拌匀，泡嫩油待用。

２、葱洗净，切斜段。红椒洗净，去籽切丝。

３、烧热镬，下油两汤匙爆香葱白，放入肉丝，赞酒，加入余下葱段、芡汁料及红椒丝，兜匀便可上碟。
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