山西小吃静乐干馍的做法详细介绍
所属地区：山西小吃
工艺：烘烤法
静乐干馍的制作材料：面粉1000克，芝麻油200克，红糖150克。
静乐干馍的特色：
色泽金黄，形状特殊，甜酥可口。
教您静乐干馍怎么做，如何做静乐干馍
1.盆内加面粉、芝麻油和成面团，红糖加一点熟面粉拌成馅。面团摘成剂子，压扁，包入糖馅，做成饼坯。再用特制的锤在饼坯中间压一个窝凹，同时用手的虎口卡住饼，边拧锤边往起捏边。
2.饼坯置鏊上，待饼两面定型上色，用铜钱（古钱币）将饼沿槽中剥成花纹，再放于烤炉中烤熟即成。
静乐干馍的制作要领：面团要揉匀饧透，烤时不宜用旺火。