菜系及功效：粤菜
香脆金珍菇的制作材料：
主料：金珍菇 海苔片 炸酥粉
调料： 胡椒粉 盐 香菇精
教您香脆金珍菇怎么做，如何做香脆金珍菇才好吃
１．金珍菇浸水洗干净沥干水份，海苔切成长条型，包住珍菇的下方，造型像一串串的花束，海苔缺口裹上面粉糊以牢固，再洒上胡椒粉、盐以入味。

２．炸酥粉加盐和香菇精拌匀，金珍菇串上半段沾炸粉，入热锅炸成金黄色即可，黑白分明，香脆可口。

３．上盘时周围以黄瓜、柳橙片衬托，增加色泽。

PS：菇是天然食材，多吃有益健康。