做 法：

菜系及功效：卤酱菜
口味：酸甜味      
工艺：酱
酱橘子的制作材料：
主料：橘子2000克
调料：甜面酱200克,盐50克
酱橘子的特色：
质嫩软，味咸鲜酸香，有橘子特有的香气。
教您酱橘子怎么做，如何做酱橘子才好吃

1.橘子剥去外皮但不拆瓣，整个果实放盆中待用。同时用1500毫升清水加盐煮成盐水，凉后倒入盆中，将橘子浸腌1小时，捞出沥干。
2.缸内倒入甜面酱，放入橘子拌匀，加盖酱制1-2天即可。

小帖士-食物相克：
橘子：橘子同螃蟹食，令患软痈。同獭肉食，令恶心。勿与槟榔同食。（引自《饮食须知》）

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