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菜谱:甜酱洋姜
菜系及功效:卤酱菜 口味:酱香味 工艺:酱甜酱洋姜的制作材料:主料:洋姜5000克调料:盐1000克,甜面酱2000克,白砂糖250克,花椒5克甜酱洋姜的特色:咸鲜甜脆,佐粥下饭均可。教您甜酱洋姜怎么做,如何做甜酱洋姜才好吃
1. 先将洋姜洗净,晒至半干,加浓盐水浸渍1个月后,将洋姜从盐水中捞出晾干; 2. 甜面酱、白糖、花椒混匀,放入缸中,再将表面晒干的洋姜放入混匀,浸泡10天即可。