菜系及功效：卤酱菜 健脾开胃食谱
口味：酱香味      
工艺：酱
酱黄瓜(二)的制作材料：
主料：黄瓜5000克
调料：盐1000克,酱油2500克,白砂糖150克
酱黄瓜(二)的特色：
色鲜，青脆可口。
教您酱黄瓜(二)怎么做，如何做酱黄瓜(二)才好吃

1. 将新鲜黄瓜洗净控干，装入缸内，放进食盐，凉水盖好，每天倒缸一次，5至7天后捞出，控净表面盐水；
2.然后装入备用缸内，放进酱油，白糖，酱油淹没过黄瓜二指为宜，五天后即可食用。