菜系及功效：甜品/点心 补气食谱 消化不良食谱
口味：甜味      
工艺：拌
小米擦酥的制作材料：
主料：小米面500克
调料：白砂糖250克,糖桂花10克,猪油（炼制）150克
小米擦酥的特色：
此食品酥甜，味美适口。
教您小米擦酥怎么做，如何做小米擦酥才好吃

1.将小米面放入炒锅内，用小火炒至微黄色，离火，晾凉后倒案板上，用擀面杖擀细。
2.将加工好的小米面放入盆内，加入糖，糖桂花拌匀。
3.将猪油倒入锅内，烧热后倒入小米面上，尽快拌匀。
4.将各式小模具洗净，放入拌好的油酥小米面，压实，抹光，轻轻磕出，即成。