菜系及功效：甜品/点心 水肿食谱 美容菜谱 防暑食谱 清热去火食谱
口味：甜味      
工艺：其他
什锦西瓜的制作材料：
主料：西瓜1000克
辅料：橘子100克,苹果100克,菠萝100克,梨100克,桃100克,樱桃100克,桂花10克,桂圆100克
调料：白砂糖200克
教您什锦西瓜怎么做，如何做什锦西瓜才好吃
1. 将西瓜在4/5处切开，掏出瓜瓤，去子切成小块；
2. 苹果、菠萝、梨、桃、樱桃、桂圆均切成小块；
3. 将炒锅内放入清水500克，加白糖、桂花熬成糖浆；
4. 再将水果下入，开后撇去浮沫，晾凉倒入西瓜内；
5. 再放入一部分西瓜瓤，入冰箱冷却，待完全冷却后，上桌即可。
小帖士-食物相克：
西瓜：西瓜忌与羊肉同食。
橘子：橘子同螃蟹食，令患软痈。同獭肉食，令恶心。勿与槟榔同食。（引自《饮食须知》）
苹果：苹果忌于水产品同食，会导致便秘。