菜系及功效：甜品/点心 利尿食谱 防暑食谱 清热去火食谱
口味：甜味      
工艺：煮
银耳西瓜羹的制作材料：
主料：西瓜400克
辅料：银耳(干)8克
调料：冰糖50克,淀粉(玉米)10克
银耳西瓜羹的特色：
滑糯爽口，甘甜味美。
教您银耳西瓜羹怎么做，如何做银耳西瓜羹才好吃
1. 将银耳洗净撕成片；
2. 西瓜切丁；
3. 勺内加入清水，下入银耳，用小火熬至银耳油罐糯；
4. 加入冰糖熬化，撇去浮沫；
5. 下入西瓜熬开，用湿淀粉20克（淀粉10克加水）勾芡盛入汤碗即成。
小帖士-健康提示：
有营养滋补之功效，具有开胃利水之功效。
小帖士-食物相克：
西瓜：西瓜忌与羊肉同食。