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菜谱:综合莓果果酱

做 法:


菜系及功效:甜品/点心 利尿食谱 健脾开胃食谱
口味:甜味      
工艺:
综合莓果果酱的制作材料:
主料:草莓200克,桑葚(紫,红)200克,蓝莓200克
辅料:土三七2克
调料:麦芽糖300克
教您综合莓果果酱怎么做,如何做综合莓果果酱才好吃

1. 草莓洗净,去除果蒂后沥干水分;
2. 桑葚洗净,除去附着于桑葚上的杂物后沥干水分,梗不用拔除;
3. 冷冻蓝莓置于室温解冻,备用;
4. 将水放入锅中煮沸,加入甜菊续煮10分钟,至水剩一半量;
5. 捞除甜菊,再加入麦芽糖拌煮至溶化;
6. 加入草莓、桑葚、蓝莓用小火续煮;
7. 熬煮时要时常用木勺搅拌,以避免烧焦,且在煮的过程中要经常将浮沫捞除;
8. 用小火慢慢煮至莓果软化,果粒变小;
9. 汁液变浓稠状后即可熄火,装瓶后放凉后冷藏保存。