菜系及功效：甜品/点心 孕妇菜谱 学龄期儿童食谱 老人食谱 胃炎食谱
口味：咸味      
工艺：煮
平菇煮蛋的制作材料：
主料：平菇30克,鹌鹑蛋100克
调料：冰糖20克
教您平菇煮蛋怎么做，如何做平菇煮蛋才好吃
1.平菇去根蒂后洗净。
2.加入冰糖、鹌鹑蛋，混合均匀后隔水炖40分钟。
小帖士-健康提示：
每日早上空腹食用1次，连续食用12日则能明显改善肠胃功能。
此菜含有较多的蛋白质、碳水化合物和丰富的钙及多种维生素。
中医认为：平菇性微温、味甘，能滋补脾胃、除湿驱寒、补气和血，清肺热、增强抗病毒能力、舒筋活络。鹌鹑蛋性平，味甘、咸，可益气补肾。