菜系及功效：甜品/点心 青少年食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱
口味：清香味      
工艺：炒
彩蔬三明治串的制作材料：
主料：吐司200克,鸡肉70克,香菇（鲜）30克,洋葱（白皮）50克,柿子椒30克
调料：酱油3克,淀粉(玉米)2克,色拉油10克,番茄酱20克

1. 白吐司去边，切成约一口大小块状，放入小烤箱中烤约2分钟至表面金黄；
2. 油倒入锅烧热后，放入鸡肉炒散，再放入洋葱、香菇拌炒至熟软；
3. 接着以番茄酱调味后，放入甜椒略炒即可熄火；
4. 以竹签将吐司，鸡肉，蔬菜交错逐一串起即可。