菜系及功效：甜品/点心 失眠食谱 阳痿早泄食谱 神经衰弱食谱 补虚养身食谱
口味：甜味      
工艺：煮
人参莲子羹的制作材料：
主料：莲子300克
辅料：人参10克,金糕50克,菠萝100克,淀粉(玉米)30克
调料：冰糖500克
人参莲子羹的特色：
甜润适口，莲子不碎。
教您人参莲子羹怎么做，如何做人参莲子羹才好吃
1. 把人参用温水泡软洗净，切成0.6厘米厚的片；
2. 菠萝、京糕均切成1厘米方丁；
3. 把莲子洗净，放大汤碗中添上1000克水，上屉用旺火蒸至熟烂（不破碎为好）；
4. 放冰糖（200克）、人参，再蒸30分钟取出；
5. 锅内加水放冰糖熬化，下入菠萝；
6. 将蒸碗内莲子、人参连同汤汁一齐下锅，烧开；
7. 然后用水淀粉勾芡，撒上京糕，盛在碗内即成。
小帖士-健康提示：
具滋补身体，增强抗病能力的作用。
小帖士-食物相克：
人参：人参不宜与茶同服，反黎芦，畏五灵脂，恶皂荚、卤碱，黑豆，动紫石英，