做 法：

菜系及功效：甜品/点心
口味：甜味      
工艺：烤
情人卷的制作材料：
主料：蛋糕500克,鸡蛋黄100克,炼乳（甜,罐头）80克,小麦面粉800克
调料：泡打粉2克,白砂糖320克
教您情人卷怎么做，如何做情人卷才好吃
1.蛋黄和白糖搅拌至呈微白。
2.白脱淡炼乳加热溶化后倒于蛋黄内。
3.面粉和泡打粉筛入蛋黄原料内混合均匀。
4.调理好的生料倒于模型内，铺成薄状，模内垫纸，放进烤箱以高火烤约8分钟。
5.待冷却后，将蛋糕从模型中取出，涂上白脱淡炼乳，再将草莓海绵蛋糕包卷起即可。

情人卷的制作要诀：本品最好使和草莓海绵蛋糕，效果更好。
小帖士-食物相克：
鸡蛋黄：鸡蛋黄不能与红糖、糖精、豆浆、兔肉同食。

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