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菜谱:糖粘花生仁
菜系及功效:甜品/点心 口味:甜味 工艺:挂霜糖粘花生仁的制作材料:主料:花生仁(生)200克调料:白砂糖100克,盐3克糖粘花生仁的特色:花生仁香甜酥脆。教您糖粘花生仁怎么做,如何做糖粘花生仁才好吃
1.花生仁择选好后,放入炒热的盐锅中,不断翻炒,炒至花生仁熟,待花生仁自然晾冷后,除去表面红色的皮衣。2.锅放在中火上,加入清水、白糖加热,熬至锅中的糖液浓稠,水分含量少,端离火,放入花生仁拌匀,分散,晾至常温时,锅中的白糖就会返霜粘裹于花生仁表面,即可装盘成菜。