菜系及功效：私家菜 素斋菜 理气调理食谱 健脾开胃食谱 祛痰食谱 防癌抗癌食谱
口味：咸鲜味      
工艺：生炒
鲜菇烧萝卜的制作材料：
主料：蘑菇(鲜蘑)100克,白萝卜150克
调料：姜2克,大葱10克,酱油10克,白砂糖2克,味精1克,香油5克,盐2克,淀粉(豌豆)6克,色拉油20克
鲜菇烧萝卜的特色：
色泽黄亮,汁浓味香.
教您鲜菇烧萝卜怎么做，如何做鲜菇烧萝卜才好吃
1.鲜蘑菇和萝卜洗净后,均切成厚片,分别用开水焯一下,捞出沥净水分.
2.锅架火上,放油烧热,下姜片,葱丝炝锅,去掉姜片,投入鲜蘑菇和萝卜片煸炒,去其水分,加精盐和白糖,烹酱油烧至入味,下味精收汁,勾芡,淋入香油即成.
小帖士-食物相克：
白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。