菜系及功效：私家菜
口味：清香味      
工艺：清炒
玉米笋炒芥蓝菜的制作材料：
主料：芥蓝250克,玉米笋（罐装）100克
辅料：大蒜（白皮）10克
调料：盐3克,江米酒10克,植物油20克

1. 芥蓝菜洗净，切段；
2. 大蒜去皮切末；
3. 玉米笋洗净，切成斜段，并放入开水中氽烫一下捞出，沥干水分；
4. 锅中倒入20克油烧热，爆香蒜末，再放入芥蓝菜及玉米笋炒熟；
5. 最后，加调味料（盐、米酒）调匀就可以了。