菜系及功效：私家菜 学龄期儿童食谱 青少年食谱 高脂血症食谱 动脉硬化食谱
口味：清香味      
工艺：拌
生拌豆腐的制作材料：
主料：豆豉800克
调料：酱油10克,味精2克,料酒5克,香油5克,大葱5克,腌韭菜花10克,盐3克
生拌豆腐的特色：
味道爽口。
教您生拌豆腐怎么做，如何做生拌豆腐才好吃
大蒜去外皮洗净，捣成泥；豆腐用清水漂清，沥干水，加蒜泥、香油、酱油装盘拌匀即成。