菜系及功效：私家菜 孕妇菜谱 清热解毒食谱 健脾开胃食谱 防癌抗癌食谱
口味：酸甜味      
工艺：生炒
糖醋莲白的制作材料：
主料：圆白菜300克
调料：白砂糖20克,醋20克,盐2克,味精6克,色拉油30克

1.莲花白（圆白菜）切成3厘米见方的菱形片，洗净。
2.炒锅放在火上，下油加热至五成油温，下莲花白、盐、白糖，快速翻炒至莲花白断生后放味精、醋，炒散至匀，起锅装盘即可。