菜系及功效：私家菜 高血压食谱 高脂血症食谱 动脉硬化食谱 骨质疏松食谱
口味：咸鲜味      
工艺：拌
腐竹拌芹黄的制作材料：
主料：腐竹200克,芹黄300克
调料：盐10克,味精5克,香油20克
腐竹拌芹黄的特色：
鲜咸可口，四季皆宜。
教您腐竹拌芹黄怎么做，如何做腐竹拌芹黄才好吃
1.将水发腐竹洗净，用斜刀法切成寸段待用。
2.芹黄去掉叶、老根，撕去筋，洗净；烧一锅开水，将芹菜汆水，然后放入冷水中浸泡。
3.将芹黄泡凉取出，控净水，用斜刀切成寸段，放入盆中，加入切好的腐竹，再加入盐、味精调匀，然后加入香油拌匀即可。