菜系及功效：私家菜 孕妇菜谱 学龄期儿童食谱 青少年食谱 骨质疏松食谱
口味：清香味      
工艺：拌
芝麻酱拌豆腐的制作材料：
主料：豆腐(北)200克
辅料：黄瓜50克
调料：香油10克,芝麻酱20克,白砂糖5克,料酒5克,味精2克,盐3克
芝麻酱拌豆腐的特色：
绿白相间，鲜香微甜。
教您芝麻酱拌豆腐怎么做，如何做芝麻酱拌豆腐才好吃

1.黄瓜洗净后切成3厘米长、1厘米宽、0.2厘米厚的片；豆腐放入沸水锅内焯透，捞出过凉后切成片。
2.芝麻酱放入碗内，用香油调好，加入味精、精盐、白糖和料酒调匀成味汁。
3.豆腐片和黄瓜片一起放入盆内，浇入调味汁，拌匀装盘即成。