菜系及功效：私家菜 老人食谱 健脾开胃食谱 益智补脑食谱 骨质疏松食谱
口味：原本味      
工艺：抓炒
雪菜豆瓣泥的制作材料：
主料：芥菜150克,蚕豆500克
调料：盐3克,胡椒粉2克,香油5克,植物油50克
教您雪菜豆瓣泥怎么做，如何做雪菜豆瓣泥才好吃

1.蚕豆瓣先剥除外层硬皮，放入锅中用水煮烂，再碾碎。
2.雪里蕻洗净，切碎。
3.锅中倒入50夫油，放入雪里蕻稍炒，再倒入蚕豆瓣泥一起炒。
4.最后加入准备好的调味料（盐3克、胡椒粉2克、香油5克）调味就可以了。