菜系及功效：私家菜 美容菜谱 减肥菜谱 更年期食谱
口味：咸鲜味      
工艺：焖
丝瓜焖豆腐的制作材料：
主料：丝瓜250克,豆腐(北)250克
调料：植物油20克,酱油5克,白砂糖3克,淀粉(玉米)4克,盐4克,味精2克,大葱5克
教您丝瓜焖豆腐怎么做，如何做丝瓜焖豆腐才好吃

1. 将丝瓜去皮洗净，切成菱形块；
2. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉；
3. 豆腐划成小块，下入开水锅内煮片刻，捞出控水；
4. 炒锅注油烧热，放入丝瓜块炒至发软，加水、酱油、白糖、精盐、葱花翻炒，放入豆腐块，烧开后小火焖至豆腐鼓起，汤汁浓稠时，用水淀粉勾芡，撒入味精即可。