菜系及功效：私家菜 健脾开胃食谱 清热去火食谱
口味：酸甜味      
工艺：凉菜
冰凉鲜果的制作材料：
主料：莲藕100克
辅料：菠萝50克,梨50克,金糕50克,西瓜50克
调料：白砂糖10克,白醋10克,盐3克
教您冰凉鲜果怎么做，如何做冰凉鲜果才好吃

1. 将西瓜肉去籽；
2. 藕洗净泥沙，同菠萝肉、梨肉、山楂糕（金糕）均切成长条；
3. 西瓜肉条加盐腌片刻，沥去水分；
4. 将西瓜条、藕条、菠萝条、梨条、山楂糕条加白糖、白醋拌匀，放入冰箱冰凉即可。