菜系及功效：私家菜 便秘食谱 健脾开胃食谱
口味：本味咸鲜      
工艺：生炒
橄榄菜炒小笋的制作材料：
主料：春笋400克
辅料：橄榄菜40克,柿子椒20克
调料：色拉油30克,盐3克,味精3克,酱油2克,大葱10克,大蒜（白皮）10克,香油10克
橄榄菜炒小笋的特色：
小笋松脆爽口，下饭佳肴。
教您橄榄菜炒小笋怎么做，如何做橄榄菜炒小笋才好吃

1.小笋切圆圈形，沸水焯后下锅炒干水分；红椒切末；葱切花；蒜切末。
2.锅置旺火上，下入色拉油，下蒜末煸香，倒入小笋炒香，加酱油上色，下入橄榄菜、红椒末、加精盐、味精，炒拌入味，淋香油撒葱花，出锅装盘即可。