菜系及功效：私家菜
口味：咸鲜味      
工艺：拌
海带干丝的制作材料：
主料：海带(鲜)300克,香干50克
辅料：虾米20克
调料：香油20克,大蒜（白皮）5克,酱油10克,白砂糖2克,味精2克,盐5克
海带干丝的特色：
质地脆嫩，口味鲜香。
教您海带干丝怎么做，如何做海带干丝才好吃

1.大蒜去皮捣成茸备用；海带洗净，放入沸水锅中置火上煮十分钟左右，捞出投入冷开水中浸凉，沥干水分，切成细丝，放入盆中；五香茶干切成细丝，放入开水中烫一下，捞出沥干水分，放入盆内。
2.虾米泡软洗净，放入海带盆中，再放入酱油、精盐、味精、白糖、香油和蒜茸，拌匀装盘即成。