菜系及功效：私家菜 便秘食谱 减肥菜谱 明目食谱 骨质疏松食谱
口味：咸鲜味      
工艺：滑炒
海米烧三元的制作材料：
主料：莴笋250克,白萝卜250克,胡萝卜250克
辅料：虾米20克,木耳(干)15克
调料：大葱5克,姜4克,盐3克,味精4克,花生油20克,淀粉(豌豆)10克
海米烧三元的特色：
色美、味香。
教您海米烧三元怎么做，如何做海米烧三元才好吃
1.海米泡发后备用；大葱洗净切花；姜切丝备用；淀粉调成芡汁备用。
2.莴苣、白萝卜、胡萝卜去皮洗净，挖成直径2厘米的圆球形。
3.炒锅注油烧热，下葱花、姜丝炒香，加入适量鲜汤及莴苣、萝卜、木耳、用急火烧开，改用慢火烧熟，加入盐、味精调味，用水淀粉勾芡即可。
 
小帖士-食物相克：
白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。
木耳(干)：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。
木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。