菜系及功效：私家菜 气血双补食谱 老人食谱 肢寒畏冷食谱
口味：酱香味      
工艺：煮
牛柳煲的制作材料：
主料：牛里脊肉320克
辅料：洋葱（白皮）160克
调料：姜10克,沙茶酱80克,辣椒(红,尖)15克
教您牛柳煲怎么做，如何做牛柳煲才好吃

1. 牛柳肉去净肥脂，洗净，薄片，加味拌腌；
2. 洋葱去衣，切碎；
3. 红辣椒去蒂、籽，洗净切碎；
4. 烧热瓦缸下油，爆过洋葱，姜片和沙爹酱（沙茶酱），加入牛柳肉同爆至香，洒点烧酒，倾下少半碗清水，调适味，加姜煮四五分钟下些粉芡搅匀即成。