菜系及功效：私家菜 延缓衰老食谱 高脂血症食谱 防癌抗癌食谱 动脉硬化食谱
口味：酸甜味      
工艺：熟炒
番茄菜花的制作材料：
主料：菜花400克
调料：淀粉(豌豆)15克,色拉油40克,番茄酱70克,白砂糖20克,盐3克,味精1克,醋5克

1.将菜花掰成小块，用清水洗净，放沸水中烫至断生，捞出，控净水待用；淀粉加水适量调匀成水淀粉备用。
2.勺内放色拉油25克，加入番茄酱炒熟，加白糖、清水、味精、精盐、醋调好口味，烧开后用水淀粉勾芡，芡熟放菜花，颠翻出勺，淋上剩余的色拉油出勺即成。