菜系及功效：私家菜 延缓衰老食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱
口味：咸鲜味      
工艺：煮
白菜鱼尾汤的制作材料：
主料：草鱼500克,白菜250克
调料：盐5克,姜5克,姜汁5克,白酒5克,植物油10克
教您白菜鱼尾汤怎么做，如何做白菜鱼尾汤才好吃

1.取用鲩鱼尾去鳞，冲洗干净，沥干水分，加入腌料（盐3克、姜汁5克、白酒5克）腌大约15分钟左右，捞出沥干腌汁。
2.白菜洗干净后切段。
3.锅中注入10毫升油，烧热后爆香姜片，再放入鱼尾煎至两面金黄色，加入水。
4.待水烧滚后，放入白菜煮软，再放入少许盐调味即可。