菜系及功效：私家菜 水肿食谱 利尿食谱 延缓衰老食谱 减肥菜谱
口味：咸鲜味      
工艺：锅烧
花菇烧冬瓜的制作材料：
主料：花菇25克,冬瓜500克
调料：盐3克,白砂糖7克,黄酒10克,淀粉(豌豆)8克,色拉油50克
花菇烧冬瓜的特色：
清爽滑嫩，味美香鲜。
教您花菇烧冬瓜怎么做，如何做花菇烧冬瓜才好吃

1.淀粉加水适量调匀成湿淀粉约15克备用；花菇用清水泡开，去根洗净；冬瓜去皮和瓤，切成齿轮状，大小与花菇相似，用开水焯至五成熟，捞出。
2.锅架火上，放油烧热，下花菇煸一下，加黄豆芽汤250毫升、精盐、白糖、绍酒，再放入冬瓜烧4分钟，用湿淀粉勾芡即成。