菜系及功效：私家菜
口味：本味咸鲜      
工艺：熟炒
茼蒿肉丝的制作材料：
主料：茼蒿500克,猪肉(肥瘦)180克
调料：大蒜（白皮）10克,辣椒(红,尖)15克,酱油10克,淀粉(豌豆)5克,植物油15克
教您茼蒿肉丝怎么做，如何做茼蒿肉丝才好吃

1. 茼蒿菜洗净，摘好待用；
2. 大蒜去皮洗净捣成蒜茸；
3. 红椒去籽洗净切成丝备用；
4. 猪肉切幼丝加入调味料，腌15分钟；
5. 泡嫩油，沥干油分，下油，爆蒜茸，下茼蒿兜炒至软身；
6. 肉丝回锅炒匀上碟，加入红椒丝，便可上桌。