菜系及功效：私家菜 壮腰健肾食谱
口味：本味咸鲜      
工艺：熟炒
菠菜腰花的制作材料：
主料：菠菜300克,猪腰子200克
调料：姜10克,大葱5克,黄酒10克,胡椒粉1克,白砂糖3克,酱油5克,淀粉(豌豆)5克,盐3克
教您菠菜腰花怎么做，如何做菠菜腰花才好吃

1.菠菜洗净摘好，滴水备用。
2.猪腰剖开去筋，在猪腰面切界花纹，再切片，加胡椒粉略腌后，飞盐水备用。
3.烧热锅，下油，炒熟菠菜垫在碟底。
4.再烧红锅，下油溅酒，猪腰回锅兜炒片刻，加入芡汁料及葱段，便可上碟。