菜系及功效：私家菜 糖尿病食谱 高血压食谱 防癌抗癌食谱 动脉硬化食谱
口味：香辣      
工艺：生炒
蘑菇炒洋葱的制作材料：
主料：蘑菇(鲜蘑)300克,洋葱（白皮）100克
调料：香菜5克,盐3克,色拉油30克
蘑菇炒洋葱的特色：
外韧里嫩，香味浓郁。
教您蘑菇炒洋葱怎么做，如何做蘑菇炒洋葱才好吃

1.将蘑菇洗净，切片，投入沸水锅中略焯一下，捞出沥净水，切成块，用精盐拌匀；洋葱去皮，洗净后切成薄片。
2.锅架火上，放油烧热，投入蘑菇片煎至外皮微脆时，加入洋葱片炒熟，出锅装盘，撒上香菜末即成。