菜系及功效：私家菜 学龄前儿童食谱 学龄期儿童食谱 营养不良食谱 更年期食谱
口味：本味咸鲜      
工艺：煮
鲜蘑豆腐汤的制作材料：
主料：豆腐(南)150克,蘑菇(鲜蘑)100克
调料：香油5克,大葱10克,盐3克,味精2克,色拉油20克
鲜蘑豆腐汤的特色：
豆腐软嫩，汤汁鲜浓。
教您鲜蘑豆腐汤怎么做，如何做鲜蘑豆腐汤才好吃

1.将嫩豆腐洗净，用沸水烫过后，切成小薄片；鲜蘑菇洗净，切成小丁；葱洗净切葱花。
2.锅架火上，放油烧至六成热，下葱花一半爆出香味后，加入蘑菇丁煸炒几下，然后倒入素汤适量，烧开后，下入豆腐片和精盐，再烧开，放入味精，撒上另一半葱花，淋上麻油盛入碗内。